Anfora nació de una inspiración familiar. Luis Pedro Imeri, desde pequeño tuvo contacto con la cafetería de sus padres, este emprendimiento lo motivo a estudiar cocina y luego ingeniería en alimentos. A los 24 años, abrió una cafetería a la que llamo Anfora, como las vasijas antiguas para conservar y limpiar líquidos.

Anfora cuenta con 20 años de estar en el mercado guatemalteco. El primer punto de venta fue inaugurado en la 5ta. Avenida entre 17 y 18 calle de zona 10. Inició con 25 colaboradores y actualmente hay alrededor de 350 colaboradores, en las áreas de producción, distribución comercial y administración. En el 2010, Anfora se integra a Grupo PIT y para el 2020 existen 40 puntos de venta.